Maldivas, 22 de octubre de 2025. Las conversaciones sobre viajes rara vez prescinden de la comida, que se ha convertido cada vez más en un elemento central que define las experiencias vacacionales y determina los itinerarios por todo el mundo. Atmosphere Hotels & Resorts, una marca de la empresa hotelera internacional Atmosphere Core, lleva mucho tiempo defendiendo la excelencia culinaria, creando momentos gastronómicos que celebran la cultura, la creatividad y la conexión. Este espíritu brilla en el evento «Mediterranean Soul, Maldivian Heart» (Alma mediterránea, corazón maldivo), una serie culinaria que se celebrará en noviembre de 2025 y que combina la elegancia mediterránea con la autenticidad maldiva.
En el centro de esta colaboración se encuentra el chef Pasquale Palamaro, galardonado con una estrella Michelin y famoso por su maestría en el restaurante Indaco de Amalfi, Italia. El chef Pasquale añade: «Para mí, cocinar es un diálogo con la naturaleza. Un arte que transforma la simplicidad en belleza. Llevar el espíritu de Indaco a las Maldivas es una oportunidad para fusionar dos costas y dos culturas a través del sabor, la técnica y la emoción».
En RAAYA by Atmosphere, los días 18 y 19 de noviembre, los huéspedes disfrutarán de experiencias especialmente seleccionadas, desde la cosecha hasta la mesa y el alma. El primer día, las actividades prácticas en la granja introducirán a los huéspedes en el cultivo de productos locales, seguidas de una cena de cinco platos en Seb's Farm en la que se mostrarán los ingredientes de temporada más frescos. Al día siguiente, los huéspedes podrán participar en una clase magistral impartida por el chef Pasquale, en la que aprenderán de primera mano las técnicas y la filosofía que hay detrás de sus creaciones, antes de disfrutar de una exquisita cena de cinco platos en el restaurante The Village.
En VARU by Atmosphere, todo gira en torno a un festín para los sentidos que rinde homenaje a la sostenibilidad, la rica tradición pesquera de las Maldivas y el arte culinario. Los huéspedes podrán disfrutar de una cena a cuatro manos en el restaurante especializado Kaagé el 27 de noviembre, recientemente galardonado con el premio Tripadvisor Travellers' Choice Award 2025 por quinto año consecutivo, seguida de una clase magistral y una cena de cinco platos en el restaurante sobre el agua NÜ el 28 de noviembre.
Conocido por transformar los ingredientes frescos de la costa y los productos de la huerta en platos refinados y conmovedores, el chef Pasquale aporta una filosofía culinaria basada en la innovación, la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza. Su enfoque refleja el compromiso de Atmosphere Core con la gastronomía ética. «Todos nuestros resorts insulares son reconocidos desde hace tiempo por su oferta culinaria», afirma Anupam Banerjee, vicepresidente de Alimentación y Bebidas de Atmosphere Core. «A través del arte del chef Pasquale y nuestra filosofía inspirada en la isla, estamos creando un diálogo evocador entre las gastronomías mediterránea y maldiva que no solo cautiva el paladar, sino que también defiende la gestión medioambiental y celebra la riqueza cultural de ambas regiones».
